南瓜糯米糍

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美的厨语

美的厨语

2018-05-16
加入了南瓜肉做的糯米糍,自带一股清香,色泽黄澄澄的,十分别致。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

200g 50g
180g 南瓜100g
50g

辅料

 
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

南瓜糯米糍的做法步骤

南瓜糯米糍的做法图解1

1. 准备好所有食材

南瓜糯米糍的做法图解2

2. 南瓜洗净后去皮,切成小块,放入蒸汽炉,选择蒸汽功能,温度100℃蒸15min,程序结束后取出,沥干水分

南瓜糯米糍的做法图解3

3. 将糯米粉、生粉、白糖混匀

南瓜糯米糍的做法图解4

4. 加入蒸熟的南瓜

南瓜糯米糍的做法图解5

5. 带上一次性手套,用手彻底揉匀成光滑面团

南瓜糯米糍的做法图解6

6. 红豆沙与糯米面团分别分成12等份

南瓜糯米糍的做法图解7

7. 取1份糯米面团,用手稍稍压扁后,包入红豆沙

南瓜糯米糍的做法图解8

8. 收好口后搓圆,放在垫了油纸的蒸盘上;全部糯米团包好后,把蒸盘放在蒸汽炉,选择蒸汽功能,温度100℃蒸15min

南瓜糯米糍的做法图解9

9. 程序结束后,将蒸好的南瓜糯米团放在椰蓉中,外表裹上一层椰蓉即可食用

小贴士

1、糯米糍要趁热吃,软糯可口,完全冷却后口感会较硬。
2、糯米糍一次吃不完,下次吃时再蒸软后食用。
3、馅料可根据自己喜好,换成花生、芝麻、果味馅等。

©本菜谱的做法由 美的厨语 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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