小羽私厨之菠萝酸甜排骨

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小羽私厨

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2018-05-16
小羽私厨系列菜谱视频之《菠萝酸甜排骨》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

菠萝四分之一个 排骨400克

辅料

 
青椒半个 红椒半个
鸡蛋2个 60克
30克 2大勺
2克 1大勺
1大勺 1小勺
1大勺 2克
1大勺
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

小羽私厨之菠萝酸甜排骨的做法步骤

小羽私厨之菠萝酸甜排骨的做法图解1

1. 排骨加盐、糖、胡椒粉、香油、料酒抓匀,腌上20分钟。

小羽私厨之菠萝酸甜排骨的做法图解2

2. 油锅烧热到160度,腌好的排骨裹上鸡蛋液和玉米淀粉,入油锅炸到表面呈金黄色。

小羽私厨之菠萝酸甜排骨的做法图解3

3. 炒锅倒入白醋、山楂片、番茄酱、生抽、糖和水,大火烧开后转小火,熬到酱汁浓稠,山楂片融化。

小羽私厨之菠萝酸甜排骨的做法图解4

4. 放入排骨、菠萝、青红椒翻炒均匀就可以啦。

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